也不放心让旧部吃御厨们的菜——这些庖厨世代为秦皇室效命，万一谁偷偷下药，将新九卿一股脑放倒怎么办？
于是这南方来的田舍儿，做了一件混账事。
他竟让自家从南郡带来的军厨女婢，在官署中开设了“食堂”，杂南北菜肴，以供百官就食，不论是武忠侯本人，还是两千石的大吏们，每顿只提供三菜一汤，荤少素多。(\\www.zslxsw.com//)
伊众他们则被“请”出了厨房，终日能听到厚重的铁釜爆炒声阵阵，油腻的味道散播而出，据说这是武忠侯最喜欢的口味，但也有人说，是跟蛮夷越人学的，真让人痛心疾首。
如此一来，数量庞大的御厨们，一下子就失业了！
吝啬的武忠侯，自然是不会养闲人的，一道命令立刻送到太官令手里：
“太官令、汤官令两署，各发庖厨百人，奴婢千人至西河，协助内史东部都尉主持赈济事宜，开设粥棚饼铺……”
听完少府张苍之令后，伊众气得浑身发抖，仿佛遭受了巨大的羞辱。
“这是欲让秦始皇帝的御厨们，去为一群黔首煮粥？”
在伊众看来，这简直是对他们的侮辱！
张苍却不为所动，说道：“王者食所以有乐何？食天下之太平富积之饶也。”
“但如若天下饥荒，饿殍满路，帝王就应当有撤馔之举，以显示与天下同心、体谅民情。”
所以每逢天下遇到灾害战乱，帝王往往会降食以显卑敬。
只是始皇帝很少有这样的时候，胡亥更一次都无。
张苍叹了口气：“倘若明君在位，定会这样做，武忠侯，只不过是在代行天子本该做的事罢了！”
伊众仍不愿屈从，固执地说道：“小厨去做即可，岂能让宫中大厨屈尊？”
张苍却不以为然：“小厨之道，饱一人。故狄牙之调味也，酸则沃(浇)之以水，淡则加之以成，水火相变易，故膳无咸淡之失也。然只为讨好桓公一人，故小也。”
“大厨之道，饱天下。故伊尹以烹鼎鹄羹入谏成汤，为宰，教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河，治国如烹小鲜，后世称圣贤，故为大
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