行腌制。肉呢不能太大，不好食用，不能太小，影响口感。所谓口感，其实就是入口的那种满足感。
在腌制的过程中，韩栎也可以进行下面几个菜的备料工作。
将备料工作完成后，鸡块的腌制时间也差不多了。随即将腌制好的鸡块下锅，炸制表面变色，肉质收紧，然后出锅控油。
辣子鸡最重要的就是麻辣味，因此需要较多的辣椒和花椒。
将切好的辣椒和花椒下锅爆香后，将炸好的鸡快放进去，加入适当的调味包，爆炒，然后出锅，香辣可口的辣子鸡也就完成了。
对于初学者来说，这整个过程可能有些难，但当你真正学会做饭了，并掌握一定火候了，其实吧很简单的。而且这也是一道下饭菜，适合多人就着米饭吃。
小炒牛肉，其实吧和辣子鸡差不多，也是讲究香辣。只不过牛肉不需要炸，所用的除了干辣椒外，还有新鲜的红尖椒，以及调味的洋葱。
这道菜真正考验的是火候，牛肉炒的不易太老，因此呢大火爆炒几分钟就可以了。
将剩下几个菜以此炒好后，然后再调制糖醋里脊的汁，并将之前炸好的里脊肉下锅进行裹汁，随后出锅入盘，并撒上一些熟芝麻提香。
忙完这些后，发现米饭也已经蒸好了。韩栎擦了擦手，冲着外面看电视的齐苒喊道：“开饭了，进来端菜。”
“哦，来了！”齐苒应了一声然后兴冲冲的跑进了厨房，看着已经摆在调理台上的菜，她忍不住拿手捏了一块，然后放入了嘴中。
“嗯，嗯，好吃！”齐苒边吃这边发出满足的声音道。
“哎，洗手，都多大的人了，还这样嘴馋。”韩栎没好气道。
咯咯咯咯……齐苒笑了笑，然后转身洗了手后，开始网外端菜。
“菜都上桌了，你快来吃啊。”齐苒拿着一双筷子，跑过来冲着韩栎喊道。看着她那有些油亮的嘴唇，韩栎知道她已经有迫不及待的。
“你先吃，我弄个汤马上来。”韩栎招呼了一声随即开始忙活起来。
“哦，你快点，我等你。”齐苒点了点头，
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