蔬菜水果熟食什么的都在一个大棚里，这里是摊位，也就是说你必须付出租金，才能做生意。
刘雪梅打听了一下，平房一个月要二十块钱的租金，大棚就便宜一些，一个月12块钱，再加上一块钱的管理费一块钱的卫生费。这完全让刘雪梅接受不了，一个月就算是租大棚也要十四块钱，这放到他们县里都能抵得上小半个月工资呢。
她不甘心，又都到处去打听了，省城很大，太远了光是来回路上花费的时间就不划算。再说也不方便照顾家里几个小的。问题是那些租金也不便宜。
刘雪梅几乎发愁了三天，晚上睡不着觉，白天吃不下去饭。最后还是江小荞实在看不下去，拍板决定租房子。
而且运气非常不错，就在集贸市场大门入口处的一间门面房正好往出出租，原来是卖点心的，两口子因为家里儿媳妇儿生了孩子，需要人照顾，才不得不忍痛出租，正好被刘雪梅她们撞上。
江小荞也不多话，和人家把合同一签，直接租了一年，付了租金，还没刘雪梅数落了个够。
刘雪梅的打算还是做她的凉拌菜什么的，可是江小荞觉得不妥当，这可是省城，她刚才就在集贸市场里转了好久，发现卖凉拌菜的已经有三家。如果刘雪梅也开，那就是四家。这竞争也太激烈，周围都是这些厂区的工人，市场完全饱和，刘雪梅的加入，要么就是引起价格战，物美价廉来打口碑，可是这样的恶性竞争，谁也赚不到钱。
她想起了当初在部队的食堂做的那些麻辣菜，她后来也到处看过，饭馆什么的不是没有，可是大多数都菜品单一，而且这种开放馆的数量极少，还没有做到普遍的状态。
应该是很有市场，最重要的她发现，省城这里也许是因为地域的缘故，她还没有发现火锅这种大众化会很受欢迎的饭店模式出现，这里的火锅是一个铜锅里面点上木炭，那锅里装上白菜豆腐粉条烧肉，丸子的一种形式的锅子，和她所说的四川火锅完全是不一样的。
当然这里也没有四川
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