曼尼康帝。
但是，亨利贾叶的心中，其实一直有一个梦想，那就是能够酿造一次真正的罗曼尼康帝，这大概是每个罗曼尼村乃至勃垦地酿酒师的最大梦想之一。
亨利贾叶的退休其实是不得已的退休，说来很可笑，是法国政府强制亨利贾叶退休的，95年73岁之际，亨利贾叶不得不退休了。
但是事实上，从95年以来，亨利贾叶一直担任着凯慕思酒庄的顾问，同时，将自己的里奇堡以及克罗帕宏图两个葡萄园中的30留作自己私藏。
从这里也可以看出，亨利贾叶其实不太愿意退休的，其实后世一直到2001年为止，那时候亨利贾叶都快80岁了，才正式退休，不在酿造一瓶葡萄酒，因此，有标识‘亨利贾叶’字样的葡萄酒一直要到2001年为止。
一直到06年去世之后，亨利贾叶的私藏就成为了众多葡萄酒爱好者的心头好，在06年去世之后，亨利贾叶的后人曾经在06年的一次拍卖会上，将其近千瓶红酒私藏进行拍卖。
结果这近千瓶红酒尽然拍卖出了3000万欧元的天价，1000瓶红酒在06年拍卖出了3000万欧元，2亿多人民币，真是一个疯狂的数字，最贵的一瓶据说拍卖到了41万美金。
同样，随着时间越久，其实这价格是越昂贵，毕竟时间越久这数量就越少，亨利贾叶毕竟去世了。
……
但是，就是这样一位伟大的酿酒师，心中却是一直有一个愿望，那就是想要进入罗曼尼康帝酒特级园，真正酿制一次罗曼尼康帝，但是这个愿望一直都没有实现。
就像米歇尔罗兰这位出自波尔多的酿酒大师一样，其心中也有一个波尔多顶级名庄情节，比如可以去拉菲、玛歌等名庄酿造一次的梦想，亨利贾叶也不例外。
在葡萄酒酿酒界，波尔多的酿酒师以米歇尔罗兰为代表，而勃垦地自然以亨利贾叶为代表，同样，米歇尔的心中，波尔多的红酒就是最好的，而亨利贾叶的心中，勃垦地的红酒是最好的，这就是简单的故乡情结。
据说在退休之后，亨利贾叶曾经亲自拜访奥博特德维兰，提出了希望在某年的收
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