想要在科学研究中得到成果, 这从来都不是一件容易的事。
即使沈怡和边静玉已经总结出了盐水出盐的规律, 但是从找到规律到实现晒盐的可行性，这里头还有很长的一段路要走。他们其实还想再深入仔细地研究下, 但手头的工具和实验条件都太粗糙了。
边静玉说：“虽说降温可以出盐, 但温度很难控制, 这成本比煮盐的成本还高。”
他们做实验时, 想用冰块就用冰块, 想隔水加热就隔水加热。但如果真用这种方法来制盐，想要得到一次几百上千斤的产量，冰块和加热时用的柴炭就供应不起了, 还不如直接煮盐呢！如果寄希望于自然降温, 比如说昼夜温差等, 这里头的限制条件太大，千百年来不过只出了一个眉宁县的盐池。
降温不行，那就只能往蒸发水汽的方向研究了。
“限制条件依然很大……”边静玉学沈怡的样子, 一边说话，一边用笔在纸上记录，“除非当地的太阳很大, 盐水中的水能被迅速蒸发, 否则晒一次盐的周期太长了, 成本虽然低, 但出盐效率也低。”
“不光要太阳大、温度高, 还必须是少雨气候。”沈怡注意到边静玉的鼻尖有一抹灰黑色的痕迹, 那是烧火时不小心沾上的灰。他忍不住多看了几眼, 很想伸手帮边静玉把灰擦了，却又忍着没出手。
如果当地雨水量非常足，那么盐田里的水刚蒸发得差不多，一场雨下来就全都白晒了。
给盐田造挡雨棚子？既然是晒盐，盐田自然是露天的，一旦被棚子遮挡住，无风也无太阳，水汽蒸发就慢了。或者，不下雨不支棚子，到了下雨天再支棚子？晒盐的效率并不高、周期长，所以除非每一次的出盐量都远远高于同样的时间用于煮盐所能得到的出盐量，否则晒盐是没法取代煮盐的，毕竟盐是生活必须品，每年的消耗量都摆在那里。既然如此，盐田就必须大，哪有那精力给它搭棚子！
所以说，想要高效率地晒盐，就必须要考虑
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