到最好。要我是男孩子我一个人把活都包了,何师傅不会向我这小姑娘认输吧?”
师傅脸红了红:“东家舍得出料,我们还有什么好说的。”
东家代表之一的冯金宝总算捞到了出场机会:“只要做好,何师傅你就是满香楼白案独一份的,工钱上不会亏待你的。”
因为冯娇娇从小就往家里带柳枝做的吃食,冯金宝也跟着尝过,只觉得她一个小姑娘能做得好吃的很不简单。可现在冯金宝看出来了柳枝的秘诀其实非常简单,只不过不是每个人都能做到——细心舍得而已。
就像李妈说她这般放油炒泥巴也好吃,柳枝收拾各种材料总比别人仔细,不怕费时费料。她自己在斩的肉馅,先仔仔细细的把皮、膜等一些东西都收拾干净,横斩、竖斩用刀都很规律。
做菜首关就是洗菜,怎么洗,不伤形状不失味道都是有诀窍的,并不仅仅是干净。像柳枝炒糖色从不失手,额外透亮,她总事先把冰糖碾一道,就比别人多一道工;最贱的小河虾她都硬是能一个个剪须去壳、最常见的水螺泥鳅比别人多放两日、点两滴油,让泥沙吐得更干净;她的菜叶也总比旁人摘洗得干净整齐。这样的水磨功夫做出来的饭菜,就是青菜豆腐也是多出三分滋味。
坏处是成品少,少不怕呀,满香楼的定位本来就是有闲钱的小康之家。那忙着土里刨食的考虑的是填饱肚子,哪里还会考虑吃点心呢。
柳枝调着馅,她带把一坛酱带来了,这黄豆酱是她跟着外婆去年秋天学做的,加一点点冰糖炒过后再和肉馅拌一起。而何师傅不愧是专业的师傅,手脚利索灵活岂是柳枝可以比较的,加上东家亲自坐镇,一会儿一百个月饼就包好了,进了炉子。
等顺利出炉柳枝却找借口躲在房间不敢出来,好紧张啊,万一一个都没卖掉怎么办?好丢人。虽然娇娇拍着胸脯说肯定抢手,可是娇娇眼里自己就没什么不好的,别人买不买账难说。
柳枝攥着块手帕团团转,银珠来敲门,声音喜气洋洋的:“小姐叫我来告诉大姑娘一声,已经开始卖了,有人提了两斤。叫大
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