白琳看到满满一大碗馄饨，汤面撒上切得碎碎的野胡葱，看着就觉得赏心悦目。(\\www.zslxsw.com//)馄饨个个薄皮大馅，皮里透出碧色，咬一口就像整个把春天都咬在嘴里，荠菜的清香，肉馅的爽滑，饱满的液汁和鲜甜在舌头上争先恐后迸开。
冯胖子还是很能干的，吃得顺心白琳不由心情舒畅的想。眼力见还是有一些。
果然午饭端上来的有几个菜式可圈可点。一碟凉拌蕨菜，极嫩的蕨烫熟切段，撒点盐、醋、一点肥虾碎、一点点绵白糖，再淋点热油即可。这也是李氏告诉柳枝的秘诀，极细极白的绵白糖撒一点在菜里可提鲜，丰柳记进的绵白糖每年卖掉的只一小半，一大半倒是柳枝自己家吃掉了。
一碟香椿芽拌豆腐干，又嫩又肥壮的香椿芽一样的手法烫过腌渍片刻，同切成粒的豆腐干拌在一起，也很是清爽开胃。
一碗炒笋。手指粗的春笋白嫩得一碰即碎，切成菱形，粒粒均匀，如同铺了一碗白玉珠子，笋尝的就是本身鲜味，只是清油略炒，撒了几粒十色咸豉代替盐提味。这咸豉可是柳枝外婆家的独制，是熟面切丝，和碎冬笋片、木耳蘑菇炒至半熟后再一起捣烂、烘干而成，风味殊鲜。
而大只的毛竹笋则剥壳后把那白嫩笋心切成大块厚片，焯水去掉涩味后再和腊排骨一起煮汤，揭开盖子浓咸香扑鼻，却又透着笋的鲜。最意外的还是一碗蛋羹，蛋蒸得水滴一样平滑，颤巍巍黄澄澄的惹人爱，上面还铺了厚厚一层切得极碎的荠菜，舀一勺出来两色相应，只觉得鹅黄深绿，江南春色都在这一勺子里了。｛醉书楼小说网,体验最新最快阅读www.\\zslxsw.\\com｝
上的器具又美，清一色龙泉窑梅子青。白琳这一餐吃得赞不绝口，南泉府素喜咸鲜，这几道菜虽然手法还有些粗糙，但和了他的口味。尤其那碗翡翠蛋羹更是吃得见底，其次就是清炒笋和毛笋排骨汤。“我有只水晶玻璃碗，是西洋货，下次带来送给冯大爷，配这翡翠蛋羹最好。”
柳枝做菜比本地口味重，而且没那么多
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