就是鱼鳞冻嘛。柳枝越听解释越气，总之就是鱼皮鱼鳞鸡爪鸭脚虾脑壳这些东西做出来钻犄角的菜再配个耸人听闻的名字，就是她吃的，还特别贵。下人反而质朴吃着主人不要吃的鸡胸肉、鱼腹肉等。/p
“以后我来制定菜单。”柳枝决定了。/p
可新的问题又出现了，面对着大少奶奶的“肉末蒸蛋”“干拌笋”“蒸方肉”“清蒸鱼”“干炒菘菜”厨房提出了抗议——他们不会做。尼玛他们一手精湛的技艺不是为了做这些平民菜的啊！/p
柳枝是个从不为难别人的好女人，她很痛快的把家里一些这也不能做、那也没做过的仆佣全部打包、送他们去京城，“告诉侯爷你们没错，不是我赶你们的，只是你们留着没用，我不想白白发你们月钱，去京城好好服侍夫人、叫夫人发你们月钱吧。”/p
然后并不听他们的哭喊解释和忏悔保证。/p
这样一番下来，本来就空了大半的院子现在更空了，柳枝不在乎，她住在都指挥府，还有什么宵小敢闯进来不成。前院收拾了一下，住了燕子岛的四个兄弟，白琪就留给她以后做护院了。后院就她带着柳条和卢宝珠，并丫鬟婆子寥寥十来人。/p
她看到管事最节俭的采买都是寻常人家一年的费用，“你们要是不知道哪里采购东西又好又便宜，我不介意告诉你们，如果还是不明白，找个明白的人来采购。”干脆把采买交给了小虾，小虾打理食铺总是要进材料的，正好一起。/p
不管管事怎么辩白像她这等身份的人岂可吃寻常油米，柳枝一概不听。“你们说的那种一两银子一个的鸡蛋我并没记住滋味，可见也没什么特别的。总之你们要吃不惯我的饭你们就回京城吧。”/p
其实柳枝手里有钱，李春的钱都在她手里，白琪还特意给她送了一千两的银票并一百两碎银锭子、还有合计五十两的铜板给她日常用。可她并不想用自己的钱来贴都指挥府，她是个很小心眼的女人。/p
与精简到几乎荒凉的家事相比
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