弄个酒窖呢。”萧罄鸣说。
“那好吧。先别急着买酒，我想自己做甜酒酿。”夏小语改变了主意，说。
“我奶奶会做甜酒酿，在我小时候，她经常会做给我吃，你也会做？怎么没看见你做过呢？”萧罄鸣感到有些疑惑，问道。
“做甜酒酿很简单的，只要有甜酒曲就可以了，外面超市就有得卖，很便宜。我之前是没心思做而已，今天说起那个酒壶，我就想做米酒了。”夏小语说道。
上辈子她还是做过甜酒酿的，到超市买的甜酒曲，一包也就一元多钱，还能用好多次。比起到外面买酒，还是自己做米酒更好，最起码是真的酒，而不会是假酒。
一些商家，用的是乙醇勾兑酒，已经是不应该了；更有甚者，用的是甲醇，就更是无良了。
就像一些做酱油的，用的是工业盐，其实每吨工业盐和普通食盐也就相差几百元而已。为了这几百元，连良知都可以出卖了。
一些做辣椒酱的，用的不是食用油，而是矿物质油（机油），因为质量检测没有这一项，就蒙混过关那么多年。
要是时间和条件允许，还是自己亲手制作更放心。
第二天，夏小语到超市买了一包甜酒曲和一些糯米。
回到家后，她准备了一些干净无油的容器，瓶子、有盖子的盆等等，打算以后专门用来做甜酒酿。
先是把糯米泡上，泡了十几个小时之后，直到米可以用手随意捏碎，就把糯米捞上来，放在蒸屉蒸熟；蒸熟后，放凉到30摄氏度以下，有点温温的就可以了。然后把糯米放进容器中，放酒曲、加温水拌匀；最后在糯米中间挖个洞，在洞里加一点点酒曲和水，盖上盖子，把它放在温暖的地方发酵。
第三天早上，夏小语打开盖子，就闻到了酒香味，她把酒窝里面的水舀上来喝了一口，甜甜的。不放糖也甜，真是神奇！
接着她就把一部分酒酿做成了酒酿鸡蛋，当做早餐，剩下的酒酿放些隔热降温，然后放在冰箱里保存，要是不降温，任其自由发酵，就会迅速发酵成酒了。
冬天里吃酒酿鸡
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