舔干净了。
刘凌会意,微微一笑,摸摸雪风的头。
雪风立刻眯起了眼,微微缩了缩脖子,露出了享受的表情。
一路走走玩玩下来,两人手中多了几件稀奇玩意,腻在一起嘻嘻哈哈好不开心。
从王家宅子出发,一路飞到这座城市,又是上山又是逛街的,此时太阳已经升上头顶了。
“咕噜噜”
不知是谁的肚子发出了轻轻的响声,两人忽然就停了下来。
“雪风肚子饿了。”雪风微微抬起头,望着刘凌的眼睛。
清澈通透的眼睛就像两枚宝石一般,让人一不小心就沉醉其中。
“走,带你去吃吃这里的招牌面。”刘凌忽然有了想法。
奎园面馆,便是刘凌一路的目的地。
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一,也是武林市的招牌美食。
片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,各地考生齐集杭城,店主为招徕这些读书人的生意,就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。面中添加三只蛋,寓“连中三元”之意。当时有一书生因奎元馆面好价廉,常来吃面,后得中乡试举人第一名“解元”,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就当场题写“奎元馆”三字作为招牌。
从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。凡来杭州应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。
奎元馆的片儿川烹调与众不同,先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮,即成浇头出锅。在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,加入味精,浇入猪油,起锅,分别盖上浇头即成。面滑汤浓,肉片鲜
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