香布道：“官人，这里雨水虽不多，河水却多啊！别看河对岸都是干的河川，地下暗流却多，山里面泉水遍布。不过这等大鱼，只有黄河里才有。”
一边说着，香布夹了一大块鱼肉放在嘴里，嚼了几下使劲咽下去，张大嘴巴道：“呀，这鱼怎么如此香！我活了几十年，鱼也吃了不少，却从来没有这种味道！”
杜中宵笑道：“那是油的味道。这鱼用油炒过，有油香，想来是以前你油吃得少了。”
香布连连摇头：“油也可以有来做菜么？我们山里人家，有一点油便就用来点灯，极是珍贵，却没想到还可以拿来做菜。今日在官人这里，见识了许多东西。”
物资匮乏是什么样子？杜中宵不到这里亲自看一看，自己也想象不出来。这一带的山民，不要说用油炒菜，就连用油煎的食物都没有见过。今天不管素的荤的，多是用油炒过，对于香布来说，都是从来没有吃过的美味。他几十年来吃的食物，几乎都是不见一点油星的。
山里的物资其实很丰富，但交通封闭，商业不发达，对山民就是无用之物。这个时代，有了农业便就开启了发展的道路，依托于农业，牧业、林业等等才能真正发展得起来。如果附近出现一座大城，商业交通发达，山民随便采点蘑菇都比他们放羊赚的钱多。
一边香布吃个不停，杜中宵与冯原聊火山军一带的商业。
冯原道：“黄河北岸山地地势高旷，向产好马。现在卖的毛皮土货都是小打小闹，生意要做大，还是要市马。而且过了唐龙镇，出了山地，便是水草丰美之地，其间马匹以百万数。这些蕃人用心，可从北地贩马匹过来，那才是前程。马和骆驼，一年卖上几千匹，这些人还不富得流油！”
杜中宵道：“山地以北是契丹地界，向来禁止向本朝卖马，此事只怕不易。”
冯原摇了摇头：“官人有所不知，那里虽然是契丹境内，却都是党项和阻卜部族。往些年，契丹每过两三年，便派大军劫杀一番，人人痛恨。蕃部不属契丹，从那里买了马，再转卖给我们，给那些卖马人一个借口即可。这生意若做起
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