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择优选种，字面意思就能听出来，应该是选取上季收获的马铃薯又或是番薯中个最大的当种子。
这个还真没几个农户会去试，大家一般都挑大的吃，把那些手指粗细，根须一样的，又或鹌鹑蛋大小的，拿去当种子，谁会吃那些一口都塞不满的，而把肥大的拿去当种子啊。
不过，这个不是重点，重点是，每亩两千斤，一年两季，也就是说每亩一年能收四千斤，怎么可能！
蔡善继有些难以置信的道：“四千斤，怎么可能！”
前世，四千斤好像好只是土豆的最低产量，红薯好像一季就能产四五千斤，当然，这个海口张斌还不敢夸，因为他不知道后世的红薯和土豆种苗有没有经过改良，不过四千斤这个倒是没什么问题，他肯定的点头道：“这个我已经在平阳试种过了，土豆能少一点，红薯只多不少。”
说着，他将手中的书递给蔡善继道：“伯达，这个还是交给你来负责，关于怎么培育、试种书里面都有详尽的介绍，后面还附带了一些简单的加工方法，比如将番薯切成条晒干，又或做成番薯片，马铃薯磨成粉等等，这样经过简单加工之后，就更方便储存和运输了，你可是适当的组织农户加工一下。”
蔡善继恭敬的接过《马铃薯与番薯种植纪要》，迫不及待的打开看起来，张斌也不打断他，而是招呼大家吃菜喝酒，让大家好好消化一下刚才他讲的，同时也是等蔡善继看完。
《马铃薯与番薯种植纪要》本就没多少内容，主要还是那些插图占篇幅，不到一刻钟时间，蔡善继便看完了，他满脸崇敬的对着张斌拱手道：“大人为国为民之举着实让属下钦佩，请大人放心，属下一定在福建大力推广马铃薯与番薯的种植。”
张斌点了点头，微笑道：“嗯，福建正好多山，我从京城过来的时候大致看了一下，很多山都是荒着的，这马铃薯与番薯对土地的要求并不是很高，你辛苦一下，组织老百姓多开荒，原有的农田就不要占用了，免得影响其他粮食的生产。”
蔡善继郑重的拱手道：“属下明白。”
张斌点了
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