李欢拿着鱼子酱无语。
黑鱼子酱，鱼子酱之中的极品，一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。黑鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护k117(wwf)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，已经使得鲟鱼数量急剧下降。
全世界有超过20种的鲟鱼，不过只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的beluga、asetra、sevruga三种鲟鱼的卵，才能用以制作人们所熟知的珍贵鱼子酱。品级最高的beluga，一年产量不到100尾，且只有超过60岁以上成熟beluga鱼所产的卵，才有资格制作beluga鱼子酱。其次是超过40岁以上的
asetra鱼所产的卵制作的asetra鱼子酱;然后才是超过2a鱼所产的卵制成的sevruga鱼子酱。上等的beluga鱼子酱30克的价钱是1200元人民币。品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减。
李欢小心地挖出一小勺来放在虎口上，用体温加热，并且仔细去看。
越是高级的鱼子酱，颗粒越是肥硕饱满圆润，色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。鱼子酱绝对不能接触金属器皿，因为金属会严重破坏鱼子酱的香气，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。放在虎口上来用体温加热，是最经典的吃法。
还别说，这些士兵自己腌制的鱼子酱，并不输给任何一种鱼子酱……至于他们推荐的一口鱼子酱一口伏特加的吃法，李欢尝试了之后觉得，这个吃法应该推广。除了这个吃法太费钱之外，李欢实在想不出来有什么缺点。
大家玩玩闹闹的，很快到了夜晚，李欢一直没有找到开口的机会。不过李欢笃定他自己找对地方了，而且不管是其洛
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