就绪，他便去跟楼小光说了一声，让他回来当老大。
楼小光从77年冬天进了国营第二饭店，到如今一共两年半，已经差不多能够出师了。
主要是他的师傅是管大宝，那是自己人，不像别的师傅教徒弟，先扫三年地、干三年杂活、切三年菜才能上桌。
他是去了直接切菜，然后便学厨，加上他颇有天赋，现在家常菜已经烧的很好了，用来给一家老百姓饭店当主厨没问题。
至于怎么能拿住高端客户？
很简单。
钱进这边准备好的科技与狠活，就是给高端客户准备的。
咱不坑老百姓，更不坑穷人。
仅此而已。
钱进提前说过开业前他会来视察人民食堂准备工作，楼小光等人都是换了工作服过来的。
其中楼小光穿着一身崭新的厨师白大褂，头上戴着高高的厨师帽，这点跟刚才泰祥饭店的厨师差不多，不一样的是脚上穿的是防滑水靴。
厨房重地水多油多，一定要注意防滑。
后厨一旦滑倒，很容易出大事故。
正所谓人靠衣装佛靠金装，楼小光从头到脚一身新，整个人都变得格外自信。
现在他有些胖乎，正是应了灾年饿不着厨子这句话，天天现在的形象跟以前那个瘦猴似的小青年可不一样了。
脸上带着自信的笑容，比几个月前那个在服务站打杂的小伙子精神多了。
在他身后跟着几个同样精神的小伙，穿着相仿，都是崭新的白大褂和小白帽，这是钱进选出来的年轻帮厨。
另外还有二十余位服务员。
男女都有，有点多。
但钱进规划过，人民食堂要开连锁店，所以提早培养人才准没错。
服务员们穿着统一的新制服。
男服务员是深蓝色的涤卡中山装，剪裁合体，衬得小伙子们身姿挺拔。
女服务员则是浅蓝色的确良翻领上衣
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