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123 二十三,熬灶糖 下(第2节)

手里。人家早就等不及了,上去就是一大口。

甜甜的、香香的、黏黏的,随着小家伙的嘴离开,都有好几根糖丝被扯了出来。给乐乐都逗得不行,嘴里的糖还没有吃完,就去舔糖丝。

“好好吃,坏大叔啊,这个糖就这么一大坨,然后吃的时候舀来吃?咋跟街上卖的不一样呢?”边上的陈二丫自己舀了一坨后很好奇的问道。

“现在的糖还有些热,等凉一些的,咱们就可以扯糖了。”刘富贵笑着说道,自己也咬了一大口。

“扯完的糖有些黄白的颜色,切成段儿或是块儿,就可以上街上卖去。底下还可以铺一层炒熟的白面,省得沾上。”

“那一会儿扯糖么?”陈二丫紧接着问道。

“当然得扯了,要不然咋给你们分?一人分一坨,回家你们都切不开,老硬了。”刘富贵笑着说道。

扯糖这个事情,他来负责就好,这个没太多的技术含量,就是一个力气活。而且也不是要扯成糖丝,而是要扯成糖条儿切块儿,这个就好弄很多。

先到大鹅那边看了一眼,这时候下土豆正好,等扯完了糖,今天就可以正儿八经过个小年。

在装糖的盆子上边,挖出来一大块。就像和面一样,在手中揉搓了几下,然后在中间掏出个窟窿。

这个就是留着挂在擀面仗上边的,扯糖么,你得扯出来。这么一大块,你用筷子扯可不好使。

另一边就是刘平安上场了,他负责掐着擀面杖的两端,仅仅起到固定作用。

来回扯了几下之后,原本金黄色的麦芽糖,泛出了一丝白边儿。这层白边儿,大家伙看着就比较熟悉了,跟街上卖的一个样。

来回搅和锅,刘富贵可能有些费力。但是扯糖这是纯力气活,对于他来讲,反倒很轻松。受罪的是小平安,扯到后来都被刘富贵给拖着走。

丫头们看着有意思啊,然后就在平安后边坠了一大串儿。不知道的,还以为这是在玩拔河呢。

拉出来的糖棍子,刘富贵在炒熟的面粉里滚了两圈儿,然后就拎起菜刀一顿剁。这次切的就是不规则的形状。相较于长条的那些,刘富贵还是比较喜欢吃这个的。

全都切好

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