条,另一条切片。反正你这里也有好酱油,大家伙好好的尝一尝。都给点意见,以后方便定价。”
“成,那就这么定了。主食就是蟹米饭,东哥前天给捎过来的螃蟹,一只都没吃呢。”刘富贵爽快的说道。
“也就是你这里吧,螃蟹都能养好几天,别人家谁敢这么干啊。”韩东苦笑着说道。
提起这个事儿,大家免不得就会想起刘富贵曾经在他身上来的那一刀。就连陈老爷子听了陈大丫的讲述后,都有些不知道说啥了。
不过也着实佩服韩东的心性,反正他觉得要是换成了自己眼瞅着被刘富贵给赚去了那么多,恐怕都很难再跟他玩一起去。
说起这个蟹米饭,也是有意思。
陈老爷子回来到时候,刘富贵留了一些螃蟹,就打算做,糯米都泡好了嘛。可是他做的香辣蟹,让大家吃出了好。螃蟹再次回归香辣蟹,泡好的糯米也只能包粽子吃。
也就是现在的日子真的很方便,要不然正常来讲,这个粽子也都得等到端午节才能包么。
回到家里边,刘富贵可没有直接收拾鱼。
不管是清蒸还是生鱼片,处理起来都很方便。但是这个蟹米饭,得需要一些功夫。尤其他这个还不是用小锅做,而是用大锅焖,多少也考验一些他的技术。
没人看热闹,大家一起动手帮忙清理螃蟹。然后就放在一边,剩下的就都是刘富贵的活儿。
要是他自己吃,可能也就糊弄糊弄得了。今天不一样么,必须得重视起来。糯玉米,都是早晨的时候在棚里摘下来的。
咔咔就是一顿搓,直接搓成了玉米粒。那边泡发好的香菇,也用心切成丝,胡萝卜切成丁,这个配菜才算是准备完。
热锅下油,将葱姜丝爆香,然后又将切好的香菇丝放到锅里,加上其余的调料一顿炒。要的就是这个香味和这个汤汁儿。
这边弄好,也在边上的锅里将糯米倒进去,然后将清理好的螃蟹掰开整齐的码放在糯米上。上边再将其余的辅料铺上,刚刚做的料汁儿浇上,这个基本的准备工作就完成了。
剩下的活说简单就简单,说复杂也复杂。这个是糯米啊,跟普通的稻米在火候
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