了嘛,就是代表着她知道这样是有些不好的。
第一盆要包的粘豆包,是粘米面的。(\\www.zslxsw.com//)颜色有些发红、发黑,不过那个味道在老刘看来,比江米面的好吃很多。
包粘豆包整个工序来讲,那就是很简单的。
直接从盆子里挖一块面,拍平了,舀上一大勺红豆馅,然后像包豆沙包那样给捏好,在底下再贴上一张苏子叶,这就ok。
在老刘看来,这个苏子叶才是粘豆包美味的绝配。有些地方买不到苏子叶,就用白菜叶来代替,吃的时候,就没有了那股子味道。
而且有些人在吃的时候,还会将苏子叶给弄掉。老刘也是不会这么吃的,都是直接咬着吃。粘面、红小豆、苏子叶的味道混在一起,那才是真正的粘豆包。
也算是发挥了老刘家的一贯传统了,不管是包包子还是包饺子,都是以皮薄馅大为统一标准,只有这样弄才好吃。
饺子就不说了,哪怕是包子,一口下去,这个馅也得吃到大口的才好吃。要不然那个包子吃不吃的,还真没啥意思。
包粘豆包这个活,对于小乐乐来讲,真的没啥,比包饺子都轻松好多嘛。只不过小家伙在包的时候,也遇到了一丢丢的小问题。
小家伙毕竟还是个孩子,小手有些小,哪怕已经尽可能包大一些的粘豆包了,那个个头还是有些小。将粘豆包放到苏子叶上,边上还会有一大圈。
包了几个以后,小家伙觉得有些不好看。将刚刚包好的粘豆包又拿起来,将那些苏子叶很细心的往上边包。
别人的苏子叶就是垫个底儿,小家伙包的粘豆包,都跟穿了一个小裙子差不多。
“哇,乐乐包得真好看。”等小家伙全都归置完接着包以后,老刘夸奖了一句。
小家伙美滋滋的,“爸爸,为啥苏子叶干了以后也能用来包粘豆包啊?”
“就像你爱吃的灰灰菜、干豆角、葫芦干一样,虽然它们干了,但是吸满了水,就能接着吃。”老刘尽自己最大的努力糊弄着解释了一下。
“爸爸,那它们为啥跟香蕉干和榴莲干不一样呢?香蕉干和榴莲干都能直接吃,它们还
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