十一号餐厅最值得食客期待的便是美食上桌前的新奇演绎，无厨房界限的用餐体验。
每个客人至少由到4人提供服务，每一道菜后都会更换整套的餐具，每一道菜都配搭一段完美的开场白，每一道菜所花费的精力和精神背后的努力让人惊喜。
黑松露汁鲜芦笋，是一道颇有表演感的料理，用新鲜的芦笋和矜贵鲜香的黑松露，不断浇灌高汤焖制而成，当菜品成形时再佐上细腻顺滑的土豆泥。
低温烹饪的芦笋保持了原有食材的新鲜，被肉汁浸渍过后风味进一步提升。
薰衣草脆皮鸭胸是餐厅的招牌菜，据说经过12天熟成的烤鸭，只被精选鸭胸的一小块肉，其余的部位已经无法被制造成美味的菜肴，只能全部丢弃，单从取材上就倍显高贵。
外皮酥脆，内里湿润，淡淡的焦香与香料的天然香气萦绕，沁人心脾。
美味鸭胸的确有着让人沉沦的美妙滋味，又有搭配洋蓟、黄杏以及鹅肝打造的酱汁来提味，惊艳味蕾。
阿拉斯加火焰蛋糕，厨师现场将燃烧的酒精浇在蛋糕上，燃烧出细腻的纹理，随后将奶油拨开，露出里层酥脆的夹心。
真正到舌尖的只有小小的一口蛋糕，但美妙的观赏体验已经把味蕾大大的打开，让人的心情顿时雀跃起来……
整个用餐过程，就好似看了一场关于美食的电影一样，别开生面的出色表演似乎在弹指一挥间就消逝而去，侍者复述纽约当年饮食文化的旁白一点也不显冗长烦闷，反而给人一个机会去了解纽约的经典与创新。
用完午餐，罗南问道：“下午去哪？”
安吉拉-林德沃带着歉意说道：“下午我要去经纪公司。”
罗南又问道：“我送你？”
安吉拉-林德沃想了想，说道：“你先陪我回酒店吧，我要换身衣服再去公司。”
两人返回华尔道夫酒店，进入酒店大堂迎面遇到了两个金发女孩，其中个头稍高的那个主动跟安吉拉-林德沃打招呼：“嗨，安吉！”
“嗨，帕丽斯。”安吉拉-林德沃显然与这两人认识：“嗨，妮基。”
这两个金发
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