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格比白木香略高。
再高一级的，产于老香树的树身，油脂丰富，入水即沉，即为沉香；最高品质的莞香，名为牙香，凿自多年开采的老香树，香农精心地将其凿成一条条马牙形，如手指大小。
牙香是莞香中的精品，在古代因其小而香，一些香农之女偷藏怀中，以换取脂粉绸布。每从怀中拿出牙香时，则香气满堂，久之，亦称牙香为女儿香。
有好事之人称：天下第一香！