,在鲁肃看来,其实王庸已经完全有资格,成为一个高级厨师。
哈,若是他以中级厨师的身份,烹饪出三品高级厨师都比不上的菜肴,自己也可以写信给周公瑾,好好炫耀一番,看她还会为自己,得到一个三品高级厨师而沾沾自喜不!
“那么,不知道鲁兄吃过,印象最深的菜肴是什么?”王庸试着询问,要比当然还是要拿小乔最厉害的菜肴,才算公平。
“豆腐!”鲁肃没有半点迟疑,甚至语气非常坚定,“那是一道用豆腐熬出来的汤,加入杂鱼熬煮而成,清香可口,回味无穷!”
杂鱼没什么肉可以吃,刺也多,不过若用于熬汤却是鲜甜无比,再加上豆腐所含的鲜味和香味,熬出一口鲜汤不奇怪……只是这也只能算是家常菜级别吧?
关键是,类似鱼头豆腐汤这样的食谱,他可是去厨师行会报备过的。不过专利法也只是针对对外盈利的情况,若周瑜只是设宴招待一下鲁肃,不涉及盈利,以小乔高级厨师的身份,那这个食谱来用,甚至改良也是可以的。
厨师行会设置专利保护,无非也是刺激厨师创造出新的菜谱,并保护他们的权益。其实谁都清楚,厨师水平越高,厨师行业有更多优秀的人才,对于整个行业来说,才是最好的结果。别说小乔,现在王庸要研究低级食谱,不涉及盈利的情况下,也是随意使用的。
小乔把鱼头豆腐汤的食谱拿过去,然后把鱼头改成杂鱼,做成汤品也不奇怪。说不得酸笋都换成了春笋,来增加鲜味。再加上选材,刀工,火候和调味四个方面,把一道家常菜,做出高级菜品的感觉,也不奇怪。
“鲁兄给出的题目,是豆腐作为主料,烹饪出来的菜肴,对吧?”王庸问道。
“是的,无论是蒸煮煎炸,甚至不一定是主料,只需要用到豆腐,即可!”鲁肃点头,随即权衡了一番,又把标准稍微放低一些。尽量,不要给人一种,自己故意刁难人的感觉。
“既然对方以豆腐作为主料,那我也以豆腐作为主料好了!否则就算赢了,只怕也会说我投机取巧,不能做数。”王庸想了想,直接应承了下
本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共4页