在给卢小闲说，实际上是他是说给陈三听的。
陈三当然明白玄虚道长的心意，心悦诚服的认真聆听。好书记得一定要分享哟,快去分享醉书楼小说网www.zslxsw.\\com吧
玄虚道长瞅了一眼陈三，接着又说“比方炖肉，一般人只注意火候和调料，其实真正的关键却在锅盖上。这不盖锅盖肯定要差些，铁锅盖肯定比木锅盖差，一般杂木的锅盖肯定比水杉木的差。水杉木的新锅盖，远不如用了一辈子的老锅盖，百年老汤的那熏香，全在这木质里藏着。热气蒸腾，被锅盖压着倒逼回去，那香料的香才能深入到肉里面去。”
听玄虚道长谈烹调，简直就是一种享受，卢小闲突然觉得饥肠辘辘起来，他讪讪的说“道长，听你这么一说，我都觉得饿了！”
玄虚道长冲着卢小闲笑了笑“卢公子，这样吧，我单独为你做个菜，保证你没吃
过！”
说罢，玄虚道长刚才还慵懒之极的身躯，忽然变得凌波微步一样轻灵。只见他四处穿梭，在白菜堆里选妃似的选出几棵，菜刀挥舞，露出几个嫩黄的白菜心出来。
接着，他在案板后边上拿起几片随意放置的猪肉皮，在火上燎去杂毛，然后迅疾在锅里倒进一盆菜油，烧沸，丢进猪皮，转眼就炸出虾片似的鹅黄，且爆出泡眼鼓胀成几大片，完全认不出是猪皮了。
玄虚道长捞起猪皮浸入冷水，一会儿便变软，然后快刀切成长条；再烧开水放进去煨煮，之后放盐，投入菜心，文火熬制，起锅，撒上葱花。
一盆看上去清白嫩黄的肉皮白菜汤，就这样在卢小闲眼皮下神奇地完成了。
玄虚道长先尝了一口，皱眉感叹“好久没做这道菜了，手有些生，卢公子只能将就了！”
玄虚道长让陈三给卢小闲和刘祺各盛了一碗米饭，二人也不客气大口吃将起来。
多么清素淡雅的一道菜啊，肉皮绵软而有弹性，毫无荤腥，菜心嫩滑，清苦回甘……
出了后堂，卢小闲还在回味刚才的美食，刘祺跟在他的身边，也没有说话。
突然，卢小闲停下了脚步，他扭头瞅着刘祺“刘掌柜，开业的事情你准
本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共5页