詹魁也不客气，直接拿筷子夹了一块，放在嘴中细品。
蛋清在牙与牙之间发出一点声音，脆脆的，很是有趣。吃蛋黄的时候，嘴里面会散发出一股香味，不浓烈，也不寡淡，恰倒好处，萦绕在喉头久久不歇去。
詹魁叹了口气，不说话了。
他心中清楚，自己无论如何也模仿不了这道菜。
来俊臣和王胡风见状，也各自尝了一口。与詹魁一样，这盘奇特的凉菜，很快便俘获了他们的味蕾。
卢小闲不动声色道：“我这里还还有一道菜呢，三位稍候片刻。
按理说，卢小闲已经算是赢了，谁知他却画蛇添足，又准备了一道菜。
陈三烧了一锅热油，用筷子将一些看上去黑不溜湫的东西，一片一片浸入了油锅中。
伴着“嘶嘶啦啦”的轻微油爆声，原本干瘪的那东西周围立刻泛起一片细小的油泡，逐渐发泡胀起，色泽变得金黄诱人。
空气中顿时弥漫着一股臭味，再一闻似乎臭中还带有一种说不上的香气。
如果詹魁等人也是穿越而来的，他们此刻肯定会一口叫出它的名字：臭豆腐。
臭豆腐，是后世一种特色小吃，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，古老而传统，令人欲罢不能。
陈三不敢怠慢，他抓着竹筷的手上下挥动，油锅中同时炸着的十几片臭豆腐也随之不断地跳跃翻滚，几乎没有一块会出现片刻的停歇。只有这样，炸出的臭豆腐才能受热均匀，外酥内嫩，达到最佳的口感。
说实话，直到此时，陈三还不相信这么恶心的东西居然能够食用。
卢小闲让他买了几斤豆腐，还有带壳的玉米。然后把买来的豆腐压出水，豆腐干一些后取木箱铺上稻草，放一层豆腐，然后又铺玉米壳，再放豆腐最后用玉米壳盖住豆腐，最后放阴干的地方等着它发霉。
过了十来天，豆腐果然长了霉，看着豆腐上红、黄、灰、白、黑的毛，五
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