行，那可能是真的不行。
有的时候该放弃还得放弃，清汤不行可以换点别的，没准清汤没天赋高汤就可以了呢。
江枫觉得自己作为一个挂逼，应该不至于惨到那个地步。
经过长达几个小时的断断续续的扫汤，江枫清晰的认识到，他三爷爷可能真的是个神仙。
那种清如白水的清汤是怎么扫出来的？
那真的是人类能够做出来的东西吗？
道理他都懂，扫汤其实就是利用动物中的胶原蛋白的凝固吸附汤中的杂质，理论上只要扫汤的次数够多，做得够精细就一定能扫出清如白水的汤。
但上过实验课的人都知道，每个实验都有理论数值，但很少有人能够有机会亲眼见到别人或者自己把理论数值算出来。
哪怕是拿单摆测重力加速度也测不到9.8呢。
反正江枫一直扫到吴敏琪回来汤也没一点变得清澈透亮的架势。
“枫枫，你是在煮鸡汤吗？”吴敏琪一进家门就闻到了弥漫在空气中的浓郁的鸡汤味，一边站在玄关脱鞋一边问道。
江枫没听见，也就没回应。
吴敏琪放下包走到厨房门口，看见江枫还穿着泰丰楼的员工制服正一边小心的调火后，一边用漏勺捞出汤表面的肉沫，瞬间就明白江枫是在扫汤。
“枫枫你是在煮高汤？”吴敏琪问道。
这次江枫听见了，点头：“差不多，我想试试能不能吊出高级清汤。”
用高级清汤做成的菜吴敏琪从小到大吃过不少，但如果真说到做高级清汤她是一次都没有动手做过。毕竟在她的认知范畴里，这种顶级的清汤不是她现阶段能够学习的东西。
吴敏琪知道高级清汤费时费神，也知道在做这种精细菜的时候最忌讳旁边有人说话打扰，点点头就准备离开了。
脚还没迈出厨房门，吴敏琪又转头叮嘱了一声：“明天早上还要早起去爬长城，枫枫你记得早点睡。”
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