桑鸣作为一名纯粹的打荷厨师除了过年回家平日里很少有机会杀鸡。
桑鸣快乐地去杀鸡去了。
“枫枫，你为什么不让江爷爷留下来指点你，如果你想做鸡豆花的话让江爷爷在边上指点不是更好吗？”吴敏琪有些不解，她因为知道江枫要做鸡豆花，吃完午饭后特意没有走留在后厨，时刻准备帮江枫的忙。
作为一名川菜厨师，鸡豆花这种和开水白菜齐名的顶级高汤川菜对她而言意义非凡。
“不需要，三爷爷这两天下午一直呆在厨房陪我看着清汤在边上指点我也累着了，前段时间我在永和居见过彭师傅做鸡豆花和他也学了点，不需要三爷爷指点。今天我就是试试，要是不行我明天再请三爷爷在边上看着。”江枫解释道，把锅甩给彭长平。
他不让江卫明留下来知道的原因很简单，不需要。
鸡豆花真正的难点是清汤，用鸡茸做豆花和清汤比起来算不得什么。他从决定要把鸡豆花做出来开始，基本上每天都要看上两边鸡豆花的制作视频才能入睡，豆花的部分该怎么做早已在他的脑海中演练过千万遍就差上手，完全不需要江卫明从旁协助。
这两天老爷子不知道为什么心情一直不太好，江枫怀疑是因为江卫明每天下午要留在厨房指导他吊清汤没人陪他去茶馆喝茶，所以江枫觉得今天还是不要麻烦江卫明让他去茶馆陪老爷子喝茶。
“对了琪琪，你有没有觉得我爷爷这两天心情不太好，尤其是看见我的时候，感觉都不太想搭理我。”江枫摸了摸鼻子。
“心情不太好？”吴敏琪这两天一直在关心江枫的清汤进度，每天都被他所做出来的成品所惊艳，没怎么观察其他人。
“没有吧。”吴敏琪摇摇头，“要是江爷爷最近心情不好的话，枫枫你就等鸡豆花做出来了把鸡豆花第一个端给江爷爷品尝，到时候他一定会以你为骄傲，心情肯定就好起来了。”
江枫也觉得此计甚妙，先去冰箱里去昨天存放的S级的清汤，等待桑鸣
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