起，庄臣嗯了几句，挂断后笑道：“搞定，晚上有位置，一起去？”
胡海一愣，好家伙，庄臣不简单啊！同意道：“晚上正好轮班休息，等退完房，沾沾你的口福。”
庄臣也很高兴，夏龙夏虎在外边肯定兢兢业业尽保镖责任，自己一个人吃太无聊，正好有老胡作陪，图个乐。
“燕窝野意银丝、黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、炉肉烧花胶、燕窝绿豆水饭……”
“厉晓麟师傅，当今是厉家菜的第四代传人，其太祖父厉顺庆是同治和光绪年间的内务府大臣，官拜二品，深受慈禧信任，晚年将御膳房的食谱整理，令宫中的味道在厉家人府内代代相传。”
胡海回忆道：“宫廷菜的预备功夫，往往比烹调时间还要长，为准备当天的家宴，厉师傅差不多需要一周处理食材。”
“皇帝每餐上百道菜不足为奇，还记得第一次在厉家府上，算上手碟、主菜、汤菜及甜食共18道。单看菜肴卖相，确实跟一般高级食府相差无几，可是入口细嚼，方知内里玄机。”
“当年那个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，供十来个人吃，一律收每位200元，另辟一个偏房，加两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。”
“某天突然去了几位外国人，说是要预定半年后的三天用餐，事后有关部门还进行特级安全监察，原来才知道预定是专为克林顿特意安排的用餐。”
“结果因为克林顿行程临时变更，半年前预定的宴席最后没去成，即便是这样，当时的羊房胡同内也是三步一岗，两步一哨，连房上都站着保卫人员。”
“后来越做越大，先后在墨尔本、东京开设分店，由于东京餐厅坚持采用从京城空运原料，因此而赢得米其林二星。”
胡海喝口茶，继续道：“不用诸如味精之类的化学原料，调味全靠天然方法。菜馆没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。”
“比如说做糖醋类的菜，这次买回的这一拨儿糖、一拨儿醋，应该多少糖配多少醋合适？”
“这次做完了，下次再按同样比例做，准出岔子不可。因为酿造的东西，一批和另一批之间总会误差，
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