选后腿大三岔儿，吃肥嫩点选后颈的上脑，吃脆嫩口感，后腿上的黄瓜条……这些都是最适合做涮火锅的部分。”
夏虎又喝口茶，面对庄臣这种专业美食家不免紧张，生怕说错话，要不是从小就吃涮羊肉，换成别的打死都不说。
“其实涮羊肉，清水铜锅，吃的是羊肉本身的品质和佐料的鲜美。佐料的水平，也是直接影响到这顿饭的水准。”
“我也去过内蒙和张家口，当地也能吃到特别棒的原生羊肉，但是唯独调料这一重要的环节，总感觉差那么一点点！”
“说的不错，值得鼓励！”庄臣鼓鼓掌，笑道“看来王牌保镖也有吃货的潜力，以后大力培养。”
夏虎老脸通红，赶紧客气几句，庄臣看看手表道“听你说完，还真有点等不急了。”
站起身，霸气道“以后跟着我，吃香的，喝辣的，别的不说，美食管饱！”
“出发！”
直奔王府井，来到热闹的东安市场，停好车，先随便逛逛，买一碗四十五的酸辣粉，第一口，直接扔垃圾桶。
漱漱嘴，自从身份转变后，口味越来越刁。尤其是舌头，味觉细胞仿佛雨后春笋，生机勃勃，只要想到美食，欢腾雀跃，比见到绝世美女都兴奋。
暗自叹口气，看来骨子里还真是个吃货，没办法，吃呗！
唐虹不在，也没有什么购物，随便溜达一圈，遍地美女，也算养养眼，心情不错。
终于熬到饭点，直奔东来顺，进包间，看着桌上铮明瓦亮的铜锅，如同古玩，包浆厚实，再过几百年，绝对也是文物。
清水一盏，葱姜二三。
“上脑、里脊、磨裆，各来三盘……”
“元宝肉、黄瓜条，先上两盘……”
店小二一看就知道是老客户，主动推荐道“今天店里刚进的大三叉小三叉，要不要尝尝？”
庄臣眼前一亮，笑道“运气不错，都来三盘，还有羊筋肉也是。”
店小二记下，二十盘肉真不少，不过看三个人的架势，绝对是吃货，所以没说什么，直接上菜。
涮肉店，规模有大有小。大店几乎都有专门供货渠道，内蒙羊占比最大。有些连锁店甚至拥有自己的
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