内里形成很好的咀嚼对比，汤汁香和外皮在咀嚼中很好的融汇到一起。
家烧温岭野生鲜仔鱼，农家的鱼，农家做法，只是一个鲜字不可抵挡。俞斌介绍六点半打捞，十二点半到解香楼，吃到时嘴是十三点半。
鲜味决定一切，细嫩无懈可击。
响螺一品煮白水洋豆腐，白水洋是个镇在台州临海，镇上家家做豆腐。用咸肉、韭菜、蒜头，加虎跑泉水将豆腐内里炖成蜂窝状，饱吸鲜汁，轻咬一口，汁水饱满，清鲜隽永。
一顿饭吃下来，体会浓浓的江南味道，在旧有味觉记忆中增加新鲜美妙的内容。每道菜创意十足，又都能从传统中找到根底。
匠心独具！
比起楼外楼，庄臣更喜欢今天的菜色，加入西餐的盘饰艺术，色香味俱全，精致中不失典雅，一顿饭八千物超所值。
尤其是龙井虾仁，令人回味无穷，好奇问道：“这是雨前龙井？”
“地地道道狮峰龙井！”俞斌自信道：“合作多年的茶农直供，就是为提升鲜味。”
庄臣点点头，吃在嘴里，满口留香，询问具体地址，打算明天去狮峰，淘点真正好龙井。
第二天早上，直奔翁家山，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰。四周群山叠翠，云雾环绕，如同镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
色绿，香郁，味醇，形美，堪称四绝。有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，以明前茶为上乘珍品，很多直供国宾馆，为国宴级别之贺礼。
既然来一趟，多带点回去，自己平时喝，清热解毒。回京城送人，也是难得之物。