用着由星级厨师烹饪的热乎乎的美味晚餐，然后欣赏精彩的歌舞表演。法式点心及开胃酒、海藻煎扇贝配烟熏三味鱼、鸭腿南瓜圆、香草烤龙虾、安格斯菲力牛排配樱桃番茄烩小牛肉、巧克力蛋糕迷你马卡龙……
绚烂的灯光搭配美味的西餐，伴随着音乐和灯光，从不同角度观赏悉尼璀璨绚丽的夜景，这才是打开悉尼的正确方式！
第二天坐上普芬比利蒸汽火车，世界上保存最好的蒸汽火车铁路之一，庄臣很喜欢在火车上晃晃悠悠的感觉。
从最初担任开发其偏远地区的运输工具，到如今的观光胜地，普芬比利蒸汽火车经历了悠久的光辉岁月，总行程24公里。伴随着一声声的汽笛，穿过如画般的丹顿农山脉中高高的花楸树林和蕨丛溪谷之间，中途停靠三站，最后到达终点站简布鲁克。
行驶不久就可到达全程的最低点，一座85米长、128米高的的栈桥。之后就会到达195年山崩的地点，在铁路的左边，依然可以看到当年被石土掩埋的旧路段。
接下来就是此次怀旧小火车之旅的精华沿途会穿过葱葱郁郁的谢伯克森林，是五彩鹦鹉和帝王凤冠鹦鹉的家，太阳透过树叶的间隙投射下一个个光点，耳边铃鸟鸟语和蒸汽机车的叫声回荡，古朴又唯美，不知今夕何夕。
艾莫瑞德镇车站是整个铁路线上海拔最高的车站，这里的车站是整个铁路线上唯一保存完好的原始建筑。
到达河滨车站后，工作人员在这里为给火车头加水、清理锅炉及车厢，然后将火车调头，酝酿即将展开的又一趟旅程。庄臣还没过瘾，直接继续深入探险，下车等待下一班从河滨车站前往简布鲁克车站的班车。
经过又一座历史悠久的栈桥，穿越莱特森林，观赏绵延起伏的群山和开阔茂盛的农田。简布鲁克是一个可爱的乡村小镇，街道两旁有不少古色古香的当地咖啡馆和当地小铺。
奇怪的是镇里没有多少人，打听完才知道，居然是气球节，所有人都在郊外。
来到现场，瞬间被眼前一幕震撼。600个彩色气球制作而成的独一无二的飞屋热气球，跟电影飞屋环游记一模一
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