“好吃的，还在下面！”
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很快上了罗马生菜冻汤，服务员当着两人的面把冻汤倒进盘内，淹盖过盘内的蓝虾刺身及烟火腿威化，质感较为稠杰，但味道却很清爽，有着生菜的清翠味道外，还有来自牛油果雪葩的酸酸甜甜味道，令人食欲大增。
味噌烧北海道带子是另一道很受欢迎的头盘，轻轻煎过的带子带来几分香口，中心部份呈半生熟，配合味噌的甜味，整体很鲜甜好吃。再来一份脆炸生蠔，以酸溜溜的酸模浓汤来衬上，更能突出了蠔的浓厚味道，也可中和一下油炸的肥腻。
下面的一道菜，是焦糖小牛胸腺，它并不常见，英文名叫seet bread，许多人也不知道是什么。
林昊苍今天也是第一次接触，也不理解是什么东西，不过口感滑溜，介乎脂肪与内脏的质感，问了一旁的服务员，道：“这是什么做的？”
服务员道：“先生，这是小牛的内分泌腺！”
“这种矜贵的材料很少有，也非常难处理，由于它有特殊的气味，所以配以香喷喷的黑松露正好盖过，加上软腍的质感，新奇又有趣，很多客人试起来都感觉很新奇！”
林昊苍一听，顿时大吃一惊，今天没想到还吃得了那么特殊的美食。
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头盘行先，接下来的就是海鲜，虽然林昊苍不是太喜欢吃龙虾，但用上慢煮的方法则是例外。慢煮龙虾肉质幼嫩，保留着丰富的肉汁，配合香脆的茴香天妇罗，一脆一嫩，非常可口，添加些青瓜香葱油醋，顿时油腻尽消，令人赞不绝口。
接着就是煎多宝鱼柳，它卖相吸引，除了肥美肉厚的多宝鱼柳外，旁边还有香槟蚬肉及香露笋，佐以惹味的鱼籽牛油汁，相得益彰，很鲜美，唯一美中不足之处，鱼柳可以煮得更为嫩口一点，相信会更可口。
还有一份蒸鱼，其配搭非常创新，以荞麦来做扁意粉，口感独特，加上乌卒卒的鱼汤及抹茶芝麻盐，味道清新，喜欢清淡的朋友绝对喜欢。
接着是主菜的法国巴巴拉鸭胸，煎得非常漂亮，外带脆皮，中间还是半生熟的，入口柔软不韧；可是旁边也有不少精彩的配菜，
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