第649章 本事(第4节)

给宾客们展一眼，跟着说一句，“我端下去给您几位拆开再上罢”就完了。

这样等到端下去再过刀，还能多拼出一半的菜量来。就如实质上预备二十只整肘子，可来三十桌人也足以应付。这又有什么增加的挑费呢？

至此洪衍武算是恍然大悟，彻底通透了。还真是各行各业各有门道儿啊。外人看着难，其实都有诀窍。