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第6章 农家特色(第1节)

鸡鸭鹅养的多,蛋也有很多,大个大个的看着就实在。像灰土包蛋,咸鸭蛋,自制的皮蛋等。农家里煮饭时,将咸鸭蛋放在米饭上一烝,熟了,对半切,蛋黄的油兹兹的,看着就有胃口。

一些花生、栗子、玉米、红薯......也很多。还有他们用这些制作的其他小吃,就比如说花生吧!

晒干后的花生,生吃吃起来就甜甜的,将它放入热油中一炸,炸的脆脆的,捞出来,伴上糖或盐,男人们喝酒时就爱这一口配着吃。

南瓜果,别看超市里都有的卖,可是这做出来味道,就是一个料足味香。将南瓜给炮皮去子,切成块,削成丝晒干。混着自家磨的粉,反复的烝几次,期间加入盐糖等。烝好后,凉透捏成团,放在房顶处晒得软宜合适。晒久了,吃起来便会硬邦邦的,影响口感。晒的时间不够,又会变得很糯,不易保存。做好的南瓜果,带着南瓜的香甜,有嚼劲,可以直接吃,或切成片在热油上煎上一会,带着焦味,闲时边看电视边吃,可以吃上一碗。

还有他们自家做的调料,什么辣椒油、酸菜水、辣椒酱、花生酱、西瓜酱、豆豉酱......真实丰富啊!辣椒油什么的最是简单,但要做的好吃可就没有那么容易了。酸菜水,那是比醋还香,平常家里烝个蛋羹,滴上几滴,吃起来可香了。酸菜水,故名思议主要的食材就是吃完酸菜剩下的汁了,倒入锅中,大伙煮沸,缩汁,煮好后的量特别的少,但是酸味,可就与众不同。不需任何调料就可做成,但要注意的是怎个过程不能碰到油。

……

越看,郭琳的心情就越好。忍不住在心理感慨一句,真真是勤劳的劳动农民啊!郭琳看完后,对上村长有些忐忑的脸,大手一挥表示自己全收了。

村长那个欢喜啊,老脸都笑出菊花褶子了。心理想着晚上要喝上一口,但又一想明天还有正事,便也咬咬牙忍下了,干好后,和大伙一起喝上一顿,这样老婆子也就,没法子说自己了。

郭琳从包里抽出了钱付给村长,也没

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