东江菜又称客家菜。//. 番茄 无弹窗 更新快//[ ~]所谓客家，是古代从中原迁徙南来的汉人，多是整村而迁或是整族而徙的，定居东江山区后，仍沿袭中原时的语言和风俗习惯，故菜肴的特色也得以保留。
东江菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
这种下油重，口味偏咸的烹饪风格，才是刘枫的最爱，他可不喜欢口味清淡，力求清中求鲜、淡中求美的广州菜。上一次来五羊招商引资，也是十几天的时间，每天吃着广州菜，格外的不习惯。
这一次刘枫一行特意选择酒店旁边有关东饭店的居住，每天大家都会去那里吃饭。至于粤菜么，也不过是大家偶尔尝尝鲜，每天都来这个，还真的是吃不饱。
祝丹阳指点刘枫驾车沿海滨公路返回皇岗区，其实祝丹阳来皇岗区上任也不过一个月，只是这个女人似乎天性对道路敏感。可不像刘某人，基本上是到哪里都是路痴。
俩人在荔香公园附近，把车停到一个客家菜馆门前，虽然门脸不是很大，里面却是另有乾坤。祝丹阳得意地炫耀道：“这里可是姐姐最新发现的客家菜，嗨，在燕京城吃惯了北方菜，回到岭南再吃粤菜也觉得有些清淡了呢。”
祝丹阳早在刘枫打电话的时候，就已经在这里预定了酒席，很多美味佳肴是需要时间泡制的。俩人被引领到一个雅致的小包间，餐桌不大，也就是八十厘米直径，上面已经摆放了几个精致的小点心。
二人一落座，一道道精美的菜式开始端上餐桌，上菜专门有两个美女服务员，应该是包间专属服务生。
佛跳墙、一品鲍鱼、乌龙赛鲍鱼、炸ru鸽、香葱干烧鱼、云南香辣菇、香露河鳗、粉蒸白鳝、朝鲜烤牛肉一道道名品菜式一一呈上。【叶*】【*】
菜式并不是一次性上齐，一
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