沒有请陈波去大饭店，而是跑到泉城小吃一条街：“我说伙计，这里是最有胶东特色的地方，我请你品尝这里的风味，回头你來定，哪一种进京。”
从聚丰德油旋、草包包子、孟家扒蹄、周村烧饼到德州烧鸡，博山酥锅、聊城呱嗒到临清烧卖，尤其是那烧卖，最具特色！
用烫面做剂，轧成荷叶薄皮，将剁碎的羊肉加上香油、花椒面、葱姜末、甜酱、料酒等调制成馅，然后包蒸而成。其形如石榴、皮薄如纸，柔软而有弹性。
吃上一口，唇齿留香，绝对是极品美味！一连几天，肖遥就专门陪着陈波挨家品尝，每一个都会登记在一个小本子上。陈波给这些小吃划分等级，甲乙丙丁四种，位列甲乙等的，走进京城是必须的。
为了防止个人喜好影响判断，两个人每一次都要询问食客的感受。肖遥甚至还给陈波搞到一枚记者证，冒充记者采访，绝对比两个大老爷们瞎问要方便得多。
有了这样的方便条件，陈波开始采访那些老板老板娘，从小吃的历史传承入手。陈波身为刘枫曾经的秘书，深知老领导想要的是什么，只有这种内涵丰富的民间风味，才是刘枫的最爱！
刘枫的老部下在外面忙的昏天黑地，燕京城这边为了赶工期，中心区的拆迁工作打破常规，不再成片动作，而是一边动员拆迁，一边动手。
只要有居民签协议交钥匙离开，这边就立即动工，这种工作方式也带來了不少麻烦，今天环保部门就找上门來：“停工停工停工！”
几位身着制服的干部，在下边招呼着，一个个表情严肃，声色俱厉。工人们不知道发生了什么事，但是有人叫停工，也就放下手里的活计。
有一个大胆的工人，和來人说：“同志，这里是燕京市的重点工程，沒有特殊的理由，强制停工是要负责任的！”
领头的干部一脸严肃：“我们是市环保局的，你们这属于野蛮施工，噪音和粉尘都对城区形成了污染。我们奉命前來下达处罚通知单，你们必须立即改
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