云大姐要是去了燕京城,您的生意一准儿火爆!”
这一次不只有全家福,还有一道沙道观豆婆鸡香锅,估计是被十几个人吓着了,云立夏每样菜准备的量都很大。这道据说始于三国时期松滋沙道观镇的名菜,jīng选散养柴公鸡,配以独家酱料出品。
鸡肉口感迥异于饲养肉鸡,韧劲十足,香味四溢,回味无穷!高蛋白,低脂肪,可温中补虚,补气益jīng。文赤壁东坡肉这个可是刘枫的最爱,相传北宋文学家苏轼谪居黄州时所创。
其特点是汤肉交融,肉质酥烂如豆腐,吃起來肥而不腻,别有风味。后人为了纪念这位大诗人,遂取名为“东坡肉”,并加上冬笋和菠菜两种佐料,寓意“东坡”,一直流传至今。
很多地方都有东坡肉这道菜,向妹子湘式做法的红焖肉和这个有着异曲同工之妙,相当满足刘某人的口腹之yù!有了东坡肉这道著名的文赤壁,自然也少不得武赤壁茶油鸭。
鸭子吃过不少,可用茶油來烹饪,刘枫还真的是第一次品尝,上一次沒有吃到这个。茶油是一种国际营养学界推荐的健康食用油,被称为东方橄榄油,抗缺氧、抗疲劳、提高人体免疫力及增进胃肠道的功能有极大好处。
茶油烹制的鸭子,整个变成了诱人的枣红sè,略微有点焦糊的糖sè,配上红艳艳的干辣椒,几棵翠绿的香菜叶,一点嫩黄的彩椒做点缀,绝对令人食yù大开!
还有据说从前只有在过年的那段时间才吃得到,香辣,咸鲜的干烹腊鱼!常腊味菜肴,这里的腊肉和其它地方不同,更偏向于风干肉,只抹盐腌制,然后悬挂晾干,少有熏制的,吃的时候切一段下來,洗净切片,和其它食材同炒。
最能上正席的一道干菜烧肉就是这道梅干菜烧肉人,是南楚从小吃到大,吃不腻的一道菜!什么养生宜食酸、低热量的南楚名菜肉菜梅子排骨,不油腻,爽滑,细致,爽口!
每一个人都被云立夏烹制的jīng美食品征服了,尤其是几位女士,早就
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