是觉得以这种方式处理出来的鸡，在遭受无数痛苦之后被吃掉，才能升天投胎为人，是超度，也是大大的功德。但汉人没那么多信仰，只知道这种吃法比先宰后放血的鸡要好吃得多，还起了这么个名称。
曾太太总算讲完了，在长见识之余，说实话，别提要吃这些菜，听完我都觉得恶心，连桌上这些精致的粤菜也没了胃口。曾太太看到我这模样，直说不好意思，她以前也反感，但听得多就没感觉了。
“你是怀疑，曾先生现在的这些奇怪症状，与他经常吃那些奇怪的菜有关系？”我问道。曾太太点点头，说那些菜太残忍，有可能是撞了什么动物的灵。
她说：“你们东北不是有很多供奉，都是动物的灵吗？比如胡仙是狐狸，常仙是黄鼠狼，柳仙是蛇，还有刺猬、乌鸦甚至猫头鹰。自从我丈夫生病之后，我找过不少人，开始是医生，后来就是那些巫师啊、神婆之类的，学了不少这方面的知识。虽然我丈夫总说没用，也不相信动物有灵，但我却相信。”
我想了想，回答：“也不是没可能，别说动物，就连植物也是有灵的。比如在泰国就有树精和树妖的佛牌，那就是芭蕉树成了精，能幻化出人类的灵魂来。但有灵性的动物毕竟是少数，不是什么动物都有吧，要说鸡和羊也有灵性，好像没听说过。”