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第765章一锤子买卖买定离手(第2节)

“本宫只教你一遍,能不能学会,就看你的了!”

竹笋从罐头里倒出来根本不用再次加工,一盘晶莹剔透的竹笋丝就出来了。再打开几个水果罐头,四个冷菜就出炉了。

活鱼是冉明拿手主菜,在这个时代虽然也吃鱼,不过通常情况下都是煮鱼,了不起再来一个红烧,像后世的水煮鱼,麻辣鱼冉明没有佐料,也做不出来。好书记得一定要分享哟,快去分享醉书楼小说网www.zslxsw.\\com吧不过没有关系,冉明可以做糖醋鱼。

御厨看样子也是做鱼的行家,杀鱼放血、剥腹去鳞,几乎是眨眼之间就完成了,就这一手基本功,是冉明无论如何也做不出来的。冉明用鸡蛋混合面粉,给鱼挂欠过油,然后重点就是制作糖醋料汁。加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,兑入开水,勾入流水芡,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其色泽枣红,软嫩鲜香,甜中透酸,酸中微咸。

糖醋汁做好之后,冉明又指导御厨做同样排骨,以及回锅肉。

端菜自然不用冉明,当到了用膳时间,冉闵同董皇后就净手后等待吃饭,这时,看到冉明居然领着几个宦官端着菜上来了。冉闵自然知道冉明为何来到皇宫,反正这已经是冉明的习惯了。

几名近侍正准备上菜试菜,冉闵大叫道:“滚,朕今天不吃你们的剩菜了!”

董皇后看着没有一点汤汁的鱼,还有晶莹剔透的竹笋丝、桃子还有急忙拿出筷子,不过冉闵则出手更快,夹了一根竹笋丝放入嘴中,轻轻咀嚼后,眼中一亮,赞道:“香脆可口,味道甜美,不,不。”

说着又夹起一片回锅肉放入嘴中,一副陶醉的表情,道:“肥而不腻,烂而不散,爽滑可口,想不到如此不起眼的一片猪肉竟然能够做出如此美味来,了不起,了不起啊!”

董皇后则是夹起一小块鱼肉放入嘴中,咀嚼一番后,还来不及咽下,便已发出阵阵惊叹,赞糖醋鲤鱼,外焦里嫩,酸甜可口,香鲜味美。妙,实在是太妙了!”

如果冉闵和董皇后吃饭还讲究风度,哪怕老虎一般的冉裕则就

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