身辣椒也的确就是一种药材,而李郎中现在已经成了姚大江家的人,他家种药材,倒也正常。
只是总有那手贱又贪嘴的,从姚大江家地里路过的时候,忍不住摘一个辣椒,放到嘴里咬一口,想尝尝什么味儿,毕竟都说了是药材,肯定吃不死人。
最后的结果,当然是很酸爽。反正尝过一次的,后来再路过都远远绕开了,看都不想再看一眼,也没有人偷。
回到家里,姚瑶把摘回来的辣椒分了两份,一半儿要送到金水镇去,剩下的一半儿,她打算尝试着做一次剁椒。
八月十五在县里见面的时候,姚瑶跟林颂贤说好了过来取辣椒的日子,来的人已经到了。更新最快,最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.//com把辣椒交给他,还有姚瑶写好的一沓关于青辣椒可以做的菜谱,其中有一部分还列了原来有的哪些菜式可以做成辣味儿的,怎么把辣椒添加进去。
昨日姚瑶说需要坛子,姚大江直接去镇上拉了一车回来,大大小小的坛子,一共有十几个,这会儿都在院子里的青石板上面放着。姚大江昨天拉回来之后就清洗干净晾上了,随时可以用。
昨日姚大江还买回来了很多大蒜和生姜,晌午之前,把大蒜去皮,生姜去皮,用清水分别把辣椒、大蒜、生姜洗干净,摊开铺在干净的篦子上,放置在阴凉通风的地方控水。
午饭用新摘的辣椒炒了一盘肉,辣味儿的菜家里也吃过好多次了,大家都可以接受,吃得又辣又爽。
吃过午饭,姚瑶去看了一下,辣椒大蒜和生姜表面的水分都已经控干了。
“二妹,接下来做什么?”姚玫问。
“接下来,就是剁剁剁!”姚瑶笑着说。
家里的菜刀和案板都用热水烫过,沥干水,姚玫剁蒜,宋氏剁姜,哐哐哐的声音在院子里此起彼伏。
姚珊帮着姚瑶,用热水烫过的剪刀给辣椒去蒂,姚瑶开始切辣椒。
先对半纵切,再横切成小段,双手握菜刀,用砸刀法,左右摆动,把辣椒砸碎。
空气中弥漫着辣椒和姜蒜辛辣的香味,姚景泽和林凡都忍不住打
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