用中火慢慢的升温油锅，而他的手上的锅子，只有一点点的底油放入，等到油温升高，锅底开始冒青烟的时候，已经准备好的五柳丝全部下锅。
仅仅是一个接触，便已经有明火爆燃出来，将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。
而他的手挥舞着炒勺，另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来，两手配合，将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌，仅仅是两三下的功夫，就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。
然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里，接着加了一大炒勺的清水。
不断的开着高火滚煮，很快锅子里就因为酸甜料汁的加入，鼓起了一个个大大的气泡。
此时赵悠乾将火开得小了点，打到只有中火的模样，转而将油锅的火开大，仅仅是几个呼吸间，油锅上就已经冒起了青烟，眼看着温度开始向着一百七十度以上走。
赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思，一手一个鸡蛋，轻轻一敲，壳裂蛋落。
‘哗啦啦！’
只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声，独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。
很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色，尤其是蛋白的部分，迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。
接着一个，又是一个，连着下了五个鸡蛋，赵悠乾的手没有停，油锅里的声响也没有停。
偏偏这前后不过一分钟不到的时间，这油锅里的鸡蛋就已经达到了赵悠乾所要的程度。
五个连在一起的炸蛋，外层的蛋白全部都呈现出了一种膨胀的油酥模样。
漏勺一动，油锅关火，鸡蛋就已经完全出锅，另一边的炒锅此时也已经将酸甜酱汁的味道完全熬煮了出来，几种调味料的味道融合在了一起。
然后就在那锅里酱汁正浓稠，渐渐水份都蒸发出去的时候，将还依旧火热的鸡蛋放入其中。
只听到‘刺啦啦’的声音爆发，依旧有着高温的鸡蛋上带着的油花和酱汁碰撞，那种声响就好像最美妙的交响乐一样。
而那些蓬松的蛋酥在接触到酸甜酱汁的时
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