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262 期待奇迹(第4节)

是他从这些评委的脸上,根本看不出来他们对这杯咖啡的感受是怎么样。可能这也是每一位评委的基本功吧,一直都是那种笑眯眯的表情。

“很明显,今天的咖啡烘培度非常浅。很有意思,这支咖啡的咖啡豆是五天前手工炒制烘培的,今天我们品尝,就是它最佳的味道。它的水果风味和香甜口感,已经达到了最大化。”

“选用的是sl-咖啡豆,它的水果风味更好、更特别。这个杯子也是特别设计的,在将咖啡注入到杯子的最宽处,就会有更大的表面积去释放香气,然后所有的香气会在杯子的收口处聚拢在一起。”

随着杜嘉宁的讲解,四名评委们也抱着杯子慢慢的品尝起来。这可不是简单的喝,而是认真的在品尝。

杜嘉宁的准备也是非常充分的,随着咖啡温度的降低,她就会讲解出每一个温度下蕴含着的各种香味。

很细致、也很耗费时间,可是这个环节正是对这款咖啡豆最直接的展示。因为你在喝的时候,好像所品尝到的并不是同一款咖啡,而是好多种。

这是本事,是杜嘉宁的本事,老刘都鼓捣不出来。这就是跟她的冲泡方式和用水有关系。让原本有些飘忽不定,复杂多变的口感,固定化。

如果杜嘉宁研究得更加透彻一些,她肯能都会冲出来指定的味道。

这才是真正大师级应该有的表现,老刘以自己咖啡豆口味多变沾沾自喜,而杜嘉宁就是将这种多变化归拢起来。

如果说原本的咖啡是一头猛兽,肆无忌惮的释放自己的香味,那么现在的咖啡就是一头被调教好的猛兽,会比以前更加的凶猛。

刘文睿都在自己的大腿上激动的拍了一下,给小苗苗都吓一跳。不知道爸爸这是咋了,还自己打自己玩。

克兰也有些诧异的看了老刘一眼,愣了一下摇了摇头。心里想着,就算是你们国家的参加了决赛又能怎样?

杜嘉宁的演示很有魅力,反正老刘就是这么想的。

而接下来的就是汉克,虽然说在表现上来看,汉克更加的认真一些。甚至于在介绍的时候,都着重介绍了他所选用的咖啡豆就是

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