在沈锋看来，感觉的确跟星巴克不同，很少有人会独自刷手机，或者正襟危坐的对着电脑改PPT，气氛更加悠闲娱乐。
真正身临其境之后，眼前的一切都说明一个商业模式：紧紧围绕新一代本土年轻人的生活方式做文章，不怕他们不喜欢。
咱们喝茶喝了上千年，但是奇怪的是一说到喝茶，大家就会觉得是传统，而喝咖啡就会觉得洋气。
在沈锋看来，新茶饮的出现，核心是要突破两件事：第一是让年轻人喝茶，第二则是让大家习惯把喝茶当做一种新的社交生活方式。
与中式茶馆的幽静私密不同，更加强调OPEN的互动和社交，以及娱乐感和设计美感。
按照李南君的行业调查，第一梯队显然是奈雪、喜茶这样以一二线城市为主战场、选址购物中心为主、门店规模较大成本较高，一杯茶随随便便二三十。
第二梯队是区域品牌，一杯价格在20以下、选址更为灵活的区域品牌，比如垄断长沙的茶颜悦色。
最后则是蜜雪冰城以广泛加盟、门店数以千计的小店模式，量大管饱加盟模式。
沈锋看着五花八门五六十种茶，什么都有，第一次来绝对挑花眼。三十以上妥妥的白富美，都是用来拍照打卡的工具。
二十又是一个分水岭，十块以下的只是为解渴。
“你喜欢哪一款？”沈锋问雷丽道：“喝过吗？”
“喝过几款水果茶，味道还不错。”雷丽笑道：“他们的受众基本是年轻女性，很多会把水果当做健康养颜，尤其是整天面对电脑的白领，甚至是第一选择。”
“比如今天下午我想吃草莓，肯定会选择一款有草莓的水果茶。”
见老板点头，继续道：“奈雪这个品牌很活跃，喜欢玩跨界合作，光我有印象的跟王者荣耀、腾讯PUPU、毕加索画展、亚朵、旺旺、甚至还有喵星人。”
“很多时候喝奶茶也是追求一种时尚和洋气。”
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