这里面没有猫腻她是不信的,绝对是开小灶了!
春晓居然也会,虽然不知道她做得怎么样,但看手法是没错的。
她要是真会,那能教她真的是大好事了!
要是学会了,万一张厨娘有事不在,主子又想吃蛋糕了,但她岂不是就能更入主子的眼了?
厨房的活计都是油水足的活计,不说大管事可以从采买的银钱里昧点出来,就是他们这些帮厨的,也是能吃到好东西的,虽然不敢太猖狂,但尝尝鲜还是可以的!
要是春晓做得不怎么样,那也没关系,问一句又不会少一块肉!
“那你看我是怎么做的吧,我也不知道怎么教。”春晓说完卯足了劲打发蛋清——她的力气全用在手上了,哪里还有力气开口。
再说了,她又不是三岁小孩子了,怎么可能因为一个人的示好就无条件付出,况且那人还是戚双双的人。
但翠尔无所谓啊,刚好,看看她的做法和张厨娘的有什么不一样。
春晓手臂都酸了,才终于将蛋清打发至细泡多,粗泡少的状态,加入第二次糖。
翠尔点头,程序没错。
后来,旁边几个丫鬟也一起凑过来看了。
终于的终于,春晓将蛋清打发出纹路了,加入了第三次糖,歇了一会会儿,揉了揉手腕,接着来将蛋清打发到能竖筷子而不倒的状态,春晓的手都快不能动了。
这蛋清打发得比翠尔想象的要快很多,要知道,张厨娘每次打蛋清都要好几个家丁帮忙的,春晓的诀窍难不成就是这个奇奇怪怪的铁抓子?
春晓歇了一会儿拿着勺子轻轻按压蛋白,这倒工序张厨娘没有,翠尔问道:“这是要干什么?”
“消除蛋白里的气泡。”春晓道。
“哦~”翠尔点头,她记下来了。
接着,春晓分三次将蛋白霜和蛋黄糊糊翻拌均匀,放进定制的已经抹了油的模具里,用力震几下。
这
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