设置

关灯

第12章肉饼子(第3节)

些油,野菜太粗了,油少了压不住那股子气道。中间她又往里面放了一些油渣,新鲜肉里掺杂着油渣,那种味道才有层次感。

馅子里放了盐和花椒,田小满用筷子将它们搅得上了劲儿。这才将之前醒着的面揉开,切成一般大小的剂子,擀成面皮子,将一疙瘩馅子放进去,收口包成包子,再将口放下放在案上,轻压成圆圆的饼子。剩余的油倒出来盛好,再抽掉几根枯柴,火烧着却没那么旺了,田小满就用锅里余下的油烙那白白的饼子。

饼面被铁锅烫得发黄结了皮子,饼子中间也被盈满的水汽撑得鼓了起来,面粉和肉的香味扑了个满灶房还嫌不够,顺着灶门就散了出去,栓子吃完油渣早就被这香味吸引得又进了灶房里。

一锅烙熟了六个饼子,田小满将它们盛出锅,见栓子等不及的样子,就全部端到了他的面前,吩咐到:“你先吃着等你爹回来,小心里面的水汽烫手和烫嘴。”

栓子也顾不上应声,抓起一个饼子就往嘴里放,眼见着被烫着了,才又收了手,鼓起腮帮子吹了又吹,这幅神情落到田小满眼里,她直想笑。眼见案上还有五个饼子,刘大成也没收工回来,田小满就不着急了,她把剩下的一些肥膘和肘肉收进篓子里放到阴凉的棚子里,明儿还能吃一顿。

忙乎完这些,田小满刚回到灶房里,就听见院子里响起如锣般的声音,“我说这香味儿是从哪里传出来的,愿来是大成家的偷偷做了好吃的。毛丫,奶奶带你来尝一尝。”

话音刚落,一大一小两个身影就出现在灶房门口,田小满抬眼看过去,原来来的是刘婆子和一个看起来比栓子要高一些的女娃子。