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第四章:狼肉火烧(第2节)

来,凿成火烧剂子,尔后压扁,并随手掏了一块细碎的狼肉塞了进去,最后将边做成圆匾形的火烧胚子。

这样狼肉火烧的雏形已成,她略喘了一口气,心里感慨道:这具身体经不起任何一点活折腾。

“春香,将肉剁(肉)粒。”她靠在桌子上,瞟了一眼裘冀北对卤煮狼肉的喜爱,“八哥,你帮我去厨子那里借一个煎饼鏊子给我。”

“那……”裘冀北指了指盆中的卤煮狼肉,这表情与一开始嫌弃的模样天差之别,裘甜哭笑不得,“要是八哥留在我静心小院吃晚膳,这些自然都有八哥的份。”

“行行行……我现在就去。”裘冀北理了理衣服,急忙起身,但仍叮嘱裘甜,“今日晚膳我与你一起吃,你记得做我的份。”

裘甜挑眉点头,便继续做这狼肉火烧的雏形,待到裘冀北将煎饼鏊子给她借回来,已经是一炷香之后的事情,而她的狼肉火烧的雏形也已经做好,整齐有序地放在案板上。

裘冀北看着案板上的狼肉火烧像一个个包子般,顿然失去了一开始对卤煮狼肉的兴趣,可当他看见裘甜将煎饼鏊子洗净放在炉灶上,并用卤煮熬煮出来的油脂刷在上面,待到鏊子白烟缓缓升起,裘甜便将那些像小包子的狼肉火烧放在上面。

面团与热油的碰撞,面团的酥香纷至沓来,而裘甜眼疾手快将面团快速反转,让面团不仅受热均匀,还将面团固定成型,方便下一步。

眨眼间,面团被煎至两面金黄,香气更是扑鼻而来,裘冀北急忙上手去拿,却不想裘甜一手拍开,他吃痛地叫唤了一声,“小九!你这是做啥?”

“狼肉火烧步骤一共有五个步骤:煎、烙、烤、烘、蒸,现在才煎烙,后面还有三步呢。”

“现在不就可以吃了吗?”裘冀北不满地喃喃自语,“现在吃也很好吃啊!”

裘甜毫不客气戳了戳他的太阳穴,“八哥——美味值得期待。”

随后她将煎至两面金黄的狼肉火烧放入她找来勉强代替烤箱的

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