匆匆走到小石子面前摸了摸装有太白分的罐子,显然他发现了意思端倪。
“这太(白)粉,虽富有光泽,但细腻程度不如生粉。”福泉恍然大悟,“想不到一个小小的淀粉就有如此大的差别。这鸡骨架就是用这生粉做成?”
“是的!”
裘甜盖了起盖子,耐心解释道:“鸡骨架为了做到(多)汁我们不仅汆水,还放入锅中微微熬煮,待到这鸡骨架上的肉微微发软的时候,便取出来晾干,再裹上生粉在低温油锅中微微炸定型后,捞起沥干油分再裹上这生粉,再次放入高温高油中,炸至金黄捞起,再撒上独门酱料,稍微翻炒一下就可出锅。”
“怪不得这肉质之上还有一点焦香的味道,经过如此反复的酥炸,想必这骨肉也是酥脆可口吧。”福泉边说边看着手中的鸡骨架,一口(吮)了过去,果真如他所想,鸡骨架竟然变得酥脆可口之余味道除了辛香可口,还额外增添了骨髓的骨香。
不仅如此,他越嚼越香,这香味像是在他嘴巴里面如同滔天巨浪般,将他吞没。
可他口腔内,一会的肉香,一会的骨香,一会的调味料的辛香,一会麻辣的呛香,还有丝丝缕缕若隐若现的甜味,交织成一张味道层次复杂的大网,精准地将他的胃部补抓住,一种从内心油然而生的舒适感,让他禁不住感受到一丝欢快之余,还感受到了前所未有的温暖。
原本寒冷的身体,竟因为这小小的麻辣鸡骨架而变得四肢温暖,福泉震惊地看着眼前前所未见的裘甜,可下一刻毕恭毕敬地朝着裘甜拜了一拜,“裘小姐,恐怕这世间无人能超越了。”
“福公公,您客气了。”
裘甜莞尔一笑,不骄不躁,“劳烦,福公公先传御膳。我先回一趟翩然殿换身干爽的衣服去伺候陛下和娘娘用晚膳。”
“不劳烦!不劳烦!”福泉看着忽然间像是一夜长大的裘甜,禁不住从心里满满认可这个“混世麻烦精”,“这是咱家应该说的,裘小姐去梳洗吧!”
“是!
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