张大叔在新年后下狠心承包了李家的三十亩荒地，发狠要好好干几年好翻身，头几年承包钱也不多，他家穷拿不出钱来。
爷爷喜欢他家为人厚道踏实，说不用给钱，你给我家干活就行，我还给你粮食吃。
孩子在铺子里干活是另外的钱，不参合到一块，一码归一码。
张大叔红着眼圈落泪，带着儿孙给爷爷磕头，这是摆明了照拂他家，人家亏大发了。
“好孩子，好好干，能出头，送一个孩子去学厨艺，将来有奔头，剩下的再想别的办法。”
“叔，谢谢您，我，我……一定给您好好干活。”
张家荒地没掏钱，这承包就是另外的算法，有了收成后是对半分，不是全归张家，粮食对半分。
但荒地没有五六年很难有好的产出，张家给李家地里干活还要拿走粮食吃，其实就是把荒地白给他干的意思。
但爷爷这头也不算亏，荒地不好干要下大力气，现在手头没人侍弄，村里人也忙着养鸡鸭啥的，没人，不如包给踏实可靠的张家人干，把土地养起来再说。
这样张家人有好日子过，能吃饱有奔头，李家的地不担心荒废掉，一举两得。
爷爷给张家作保，送了张叔第三个孙子去学厨艺，张叔听了爷爷的建议，三孙子是老二的孩子，老大和大孙子去店铺做事，也能分钱了，虽说要全部上交，但好歹有奔头了。
下一步就要弄老二一家，挨个整，公平的原则，张叔四个儿子一个女儿，孩子多，孙子也多。
挨个轮着安排出路，给孩子们希望，家长不公平，底下孩子就要造反，未必肯听你话了。
张叔听了爷爷一番提点，就选了二儿子家的孩子去学厨艺，他岁数不大不小刚好是懂事能干活的年纪，去了也知道珍惜，把这话和家里人一商量，大家都同意。
开年铺子很红火，张大哥心细，干事能琢磨下苦力，发现客商喜欢的糕点多是南方品种，他就自己琢磨，让客人试吃
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