常适合吃豆一类的高蛋白食物，做豆腐的下脚料正好给它们补充营养。
过滤好的豆浆，李裕用漏勺小心撇去浮沫，然后放在灶上开始小火熬煮。
这时候逛街的周教授等人都回来了，穆桂英也来到现实世界，兴致勃勃炫耀着跟孙懋的合影。
李裕把拍卖装甲车的事说了出来，大家都很感兴趣。
特意来吃豆花的武松说道：
“前几天有个卖安防设备的业务员找到景区，推销各种防暴用品，我和国安请他在门口的土菜馆吃了顿饭，他透露说只要景区的安保手续齐全，就可以买到一台警用的轻装甲防爆车，不过也需要拆除里面的火控装置。”
警用防爆车一般都是四轮的，越野车改装的，能防一下轻武器，假如能买到的话，倒是真不错。
但现在有更好的选择，价格也更便宜一些，可以先拍下来。
至于警用防爆车，该买也买，正好做一下对比。
李裕将豆浆煮沸，小心打去上面的浮沫，约莫煮个三分钟以上，豆浆彻底煮熟，再打最后一次浮沫，关火开始降温。
做豆腐跟姜撞奶差不多，都不能在沸腾状态下加入凝固剂，也就是卤水或者姜汁，现在豆腐的家庭做法，更常见的是葡萄糖内脂，更简单，用多了也不会有苦味。
随着温度的下降，豆浆表面很快凝结出了一张泛着油光的冷皮，李裕用长筷子小心挑起来，晾到篦子上说道：
“这玩意儿晾干了就是油豆皮，要是叠成条状再晾干，那就是腐竹了。”
貂蝉很是惊讶：
“好神奇，没想到平时吃的美食，是这么制作出来的。”
油皮凝结在豆浆表面，影响豆腐结块，所以一旦成膜了，就得挑起来。
等到锅里的温度下降到八十多度，李裕将最后一片豆皮挑出来，用勺子搅动一下，然后拿着刘协带来的盐卤水，均匀的点到锅里。
再搅动几下，等勺子上逐渐有星星点点的
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