豆花时，说明豆腐已经开始凝结，把锅端到一边，让豆腐逐渐凝结。
这是一个很神奇的过程，牛奶一样的豆浆一点点变清澈，而锅底则凝结出了乳白色的豆腐，像变魔术一样。
貂蝉认真观察着这个过程，指着上面澄出来的清水问道：
“这是不是没啥用了？”
周若桐笑着说道：
“盛出来发酵一下，就是京城小吃豆汁了……上次你去京城，小影不是要带你去喝嘛。”
一听这道美食，貂蝉绝美的小脸上就出现了痛苦面具：
“闻到那股味道我就反胃，小影姐还喝得美滋滋的，炒肝儿卤煮和面茶我都能接受，但豆汁儿我真无福消受。”
甩掉黑暗料理留下的阴影，貂蝉感慨道：
“豆子居然能做这么多美食，这不全身都是宝嘛？”
李裕点了点头：
“对，除了产量低，别的没毛病，现代好多食品都是豆子加工的，甚至有豆制食品这个大类。”
趁着豆腐凝固的时候，李裕开始制作咸豆花要用的卤子。
野菜切碎爆炒一下，加水稍稍炖煮，勾芡后做成糊糊，再把中午煮的咸豆子倒进去，搅拌均匀就行了。
吃的时候淋在豆花上，再来一勺辣椒油，那滋味别提有多美了。
至于甜豆花就简单了，盛到碗里放点白糖就OK，要是再讲究点儿的，可以放点桂花蜜，吃起来更美味。
考虑到光吃豆花不一定能吃饱，李裕切了一些土豆丝，煎了不少土豆丝饼，又炒了一些凉粉。
穆桂英看得开心极了：
“哇塞，这是把小吃街搬到家了吗？”
李裕说道：
“这可跟小吃街比不起，至少没有老长沙臭豆腐、蒙古大肉串、网红烤面筋、旋风土豆……那几样才是小吃街的常客。”
把所有吃的全都做好，豆花也凝固好了。
李裕一边往碗中盛一边对貂蝉
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