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第121章 优秀的厨师,不应该是育肥的吗?(7k大章)(第1节)

痛!

太痛了!

黄鹤感觉自己被资本做了局。

但转念一想,这桌子上他们家更像资本家。

心更痛了。

飞燕酒楼传到他这里是第三代,从不故步自封,嘉州名厨,乃至蓉城的名厨,他都是有接触的,顶尖的饭店也是时常去品尝学习。

他做菜的水平不如三级厨师,但鉴赏水平是有的。

一道菜好不好,尝一口心里就有数了。

这道红烧排骨确实比他们家酒楼烧的好,比李老三的水平更高。

黄莺和他一样爱吃,小嘴比他更挑,她的评价虽然夸张了点,但说的是事实。

黄兵一个平时不爱肉的家伙,这会已经在嗦第三根排骨了,足以说明一切。

“真有那么好?”赵淑兰看黄鹤的表情就已经明白了一些东西,也夹了一块排骨咬了一口,细细品味后,眼睛都亮了起来,赞叹道:“确实不错!调味水平很高,火候把控的极好,软烂入味。没想到这小小饭店,竟能做出如此美味的红烧排骨。”

赵东往向老太碗里夹了两块排骨,面上多了几分得意之色:“我说不会差吧?姐夫,酒就也不劳烦你送了,下回我自己来拿啊。”

“别急!”黄鹤咬牙切齿盯着赵东:“我们点了六道菜,你不能一道菜就判我输了吧?至少……要两道!”

两瓶好酒他不心痛,但眼看到手的像章溜了一圈又跑了,他是真的心痛到无法呼吸啊。

“三道!让你输的心服口服。”赵东笑容灿烂,“姐夫,你的人品我信得过,你这张嘴吃过太多好东西了,一道菜水平怎么样,你心里门清,骗不了自己。”

“好!”黄鹤点头,起身拈了一块牛肉和一块笋干到碗里。

牛肉烧笋干,川菜烧菜中的经典菜。

这道菜,把牛肉烧好不算本事,笋干好不好吃才是重点。

烧牛肉首选的是牛腩,瘦中带点肥,还有点筋膜,烧的

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