炒兔”，春日野兔正肥嫩，兔肉切块配以葱段、姜丝等急火快炒，鲜嫩可口。
随后，施昌言击掌示意，大菜方才登场。
只见两名健仆稳稳抬上一口巨大的银鎏盘，揭开盖子，盘中卧着一条足足有两尺长，看起来将近二十斤的黄河大鲤鱼。
这鱼形态完整，色泽红亮，周身淋着用醋、糖、姜蒜及香料熬制的琥珀色稠汁，明显是刚刚烹饪好的，随着盖子被揭开，酸甜香气顷刻弥漫满堂。
最夺目的，是鱼身之上，严密覆盖着一层细如发丝、炸至金黄的焙面，宛如为鲤鱼披上了一袭金缕玉衣。
“陆御史，崔详议，此乃濮阳古法烹制的‘鲤鱼焙面’。”
施昌言亲自执箸虚引，介绍道：“做法乃是取黄河活鲤，先经油焙定型，再入秘制汤汁中慢火煨熘入味，而这焙面更是功夫所在，需将面团反复抻拉至千丝万缕，入油轻炸，务求酥脆而不焦苦食时可将焙面蘸汁，或与鱼肉同享，酥香与鲜嫩并具，正是本地一绝。”
“二位远来，略尝乡土风味，聊解疲乏。”澶州判官也在旁边说道。
满堂属官顿时连声附和，声音杂乱。
陆北顾目光掠过那造型华美的鲤鱼，却难免想起日间官道两侧饿殍载途、卖儿鬻女的惨状，手中银箸似有千钧之重。
崔台符似有所感，连忙有些不合规矩地先开口道：“施知州盛情，然我等重任在身，这般破费实在.”
施昌言却摆手笑道：“二位钦使代表朝廷前来调查，若连一顿像样饭食都无，岂不显得我澶州怠慢？况且这鲤鱼亦是本地物产，不过略尽地主之谊罢了。”
就在这时，陆北顾缓缓放下筷子，银箸与瓷碟相触发出“呯”地清脆一响。
他的目光看向主位的施昌言，开口打破了席间勉强还算热烈的气氛。
“施知州盛情，这鲤鱼焙面确是佳肴，只是.”
陆北顾稍作停顿，环视满案珍馐，沉声道：“我等一路行来，自滑州
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