隐隐觉得，黄片姜在警告对方。以一种很随意的方式。
这些东西像一群不请自来的客人，在他脑子里横冲直撞。他越想静下来，它们就越热闹。
巴刀鱼睁开眼，骂了一句脏话，然后打开火，往锅里倒了半勺油。
去他妈的忘掉。炒个饭而已。
油温六成热的时候，他抓起鸡蛋，单手磕进锅里。鸡蛋入锅的瞬间，蛋白迅速凝固，边缘卷起一层焦脆的金边，蛋黄还是完整的，颤颤巍巍地躺在蛋白中央，像一颗正在融化的太阳。他没有等鸡蛋完全凝固，直接倒入米饭，开大火，颠锅。
米饭在锅里翻腾，每一粒米都在滚烫的铁锅上跳跃，发出细碎的噼啪声。锅铲在他手里像一把剑，翻炒的动作行云流水。这是他的节奏，他熟悉的节奏。
但就在这时，他的手忽然停了一下。只有半秒钟。这半秒钟不是他自己想停的，而是他的身体自己停的——因为他忽然想到了酸菜汤。准确地说，是酸菜汤蹲在解迎宾旁边蘸酱油吃花生米的画面。解迎宾在发抖，花生米在酸菜汤的手指间发出咔嚓咔嚓的脆响，酸菜汤的表情像在吃一道开胃小菜，而不是在看守一个贩卖怨气食材的犯人。
酸菜汤这个人很糙。吃饭糙，说话糙，活得也糙。但他对食材有一股死心眼的认真——上次为了找一颗能酸到恰到好处的酸菜，他跑遍了全城三十多家菜市场，最后在一个老太太的坛子里找到了。老太太不肯卖，说这是留给自己孙女的。酸菜汤在老太太家门口蹲了三天，帮老太太修好了漏水的水龙头、换了煤气罐、还给她的花浇了三天水。老太太被感动了，把整坛酸菜都给了他。他抱着坛子回来的时候，满脸都是笑，那种笑巴刀鱼很少在他脸上看到——像一个孩子拿到了期待已久的礼物。
这道菜里，有他的执着。
巴刀鱼的手继续动起来，但节奏变了。刚才的流畅是肌肉记忆，现在的节奏里多了一点别的东西——他不知道那是什么东西，但他能感觉到，锅里的米饭正在吸收这种东西
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